Просмотров: 33261

Сливовый сок с мякотью в домашних условиях на зиму

Закрыть ... [X]

Прозрачный сливовый сокadminkerescan - Авг 10th, 2015

Категории: Соки

Метки: Сок из слив

Приготовить прозрачный сливовый сок без соковыжималки — процесс достаточно хлопотный, но вполне реально осуществимый в домашних условиях. Такой сок из слив зимой можно употреблять чистым, варить из него кисели или готовить десерты (коктейли, желе, муссы). Главное нужно помнить, что для домашнего сока подойдут только хорошо вызревшие сливы.

Ингредиенты: сливы

Слива красная

Приготовить его просто. Плоды нужно вымыть, предварительно удалив хвостики, а затем поместить в кастрюлю. Косточки можно оставить, так как их мы удалим позже, а теперь они никак не влияют на вкусовые качества сока.

Кастрюлю с плодами установить на разогретую плиту и дождаться, чтобы сливы размякли, а на дне появился сок. В это время нужно следить за температурой нагревания сока (для этого лучше воспользоваться специальным кухонным градусником) и не допустить, чтобы масса в кастрюле имела температуру более семидесяти градусов.

Горячую массу переложить в мешочек из холста и подвесить его над тазом для стекания сока. Соку можно помочь вытечь через ткань путем ручного сжимания мешка.

Получившийся густой сок с мякотью процедить через мелкое кухонное сито. Если же у Вас такового нет, то через многослойную марлю.

Соку необходимо дать отстояться, после чего слить его прозрачную верхнюю часть.

Этот прозрачный сливовый сок снова поместить на плиту и довести до девяноста пяти градусов.

Горячим сок разливаем по пропаренным банкам или бутылкам и герметично их укупориваем.

Бутылки для остывания лучше положить на бок, банки – перевернуть дном вверх.

Сливовая мякоть, которая осталась после стекания сока, может использоваться для приготовления из нее густого сливового джема или повидла.

Сделать сок из слив можно и используя соковыжималку. Но в этом случае никакой особый рецепт не нужен, а достаточно просто прочитать инструкцию к вашей модели соковыжималки.


Источник: http://suseky.com/prozrachnyj-slivovyj-sok-bez-sokovyzhimalki/



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Как своими руками сделать рог изобилия своими руками из
Отопление для теплицы своими руками
Проверить беременна или нет в домашних условиях
Ремонт гура уаз своими руками
Колбаса с нитритной солью в домашних условиях
Как сделать сход развал на калине своими
Как одному сделать собаке укол внутримышечно
Мехенди как сделать конус


Сливовый сок с мякотью в домашних условиях на зиму
Сливовый сок с мякотью в домашних условиях на зиму


Сливовый сок на зиму через соковыжималку: рецепт с мякотью
Сок сливовый с мякотью на зиму заготовка по простому фото рецепту



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ